Travailler le beurre et la farine. Quand cette dernière est complètement absorbée par le beurre ajouter le sel la crème de riz et le sucre. Battre l'oeuf lui ajouter le lait et incorporer au reste pour obtenir un pâte ferme. Poser de petits tas sur une tôle. Cuire à four doux (th 4/5).
