Prendre un beau rôti de dinde piquer d'ail et introduire également quelques feuilles de sauge. Faites chauffer une cocotte avec 2 c à soupe d'huile d'olive déposer le rôti et laisser cuire une heure environ en l'arrosant deux ou trois fois saler poivrer mettre quelques feuilles de sauge dans la sauce. Servir avec des tomates coupées en deux rissolées à la poêle avec de l'ail et du persil ou bien des spaghetti arrosés avec le jus de cuisson de la viande.
