• 3 bringelles • sel • 15 cl d’huile • 1 morceau de gingembre • 3 piments Martin
Préparation :
+ Couper les bringelles en deux, quadriller la chair à l’aide d’un couteau, saler légèrement, arroser d’un peu d’huile et les faire griller au four.
+ Une fois cuites, retirer la chair à l’aide d’une cuillère.
+ Piler le gingembre, le piment avec un peu de sel.
+ Mélanger aux les bringelles, rectifier l’assaisonnement.
