• 6 tomate arbuste • 1 oignon • 1 petit morceau de gingembre • 4 petits piments Martin • sel • 5 cl d’huile
Préparation :
+ Peler, couper les tomates en deux et les épépiner à l’aide d’une petite cuillère, puis les couper en petits dés.
+ Eplucher et émincer finement l’oignon.
+ Eplucher le gingembre et le couper en morceaux.
+ Dans le pilon, écraser le gingembre et les piments avec un peu de sel.
+ Mélanger le tout aux oignons et aux tomates, bien mélanger.
