Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes
Boisson : Thé / Café / Chocolat chaud
Liste des Ingrédients :
• 1 banane-figue bien mûre • 80 g de beurre pommade • 125 g de sucre de canne • 1 œuf • 2 gouttes d’extrait de vanille • 150 g de pépites de chocolat • 1 c à c de levure • 2 pincées de cannelle • 180 g de farine
Préparation :
Eplucher la banane-figue et l’écraser finement à l’aide d’une fourchette. Tamiser les 180 g de farine, ajouter la levure et le beurre pommade. Ajouter l’œuf et mélanger l’appareil à l’aide d'un batteur électrique. Incorporer la banane-figue écrasée et mélanger énergiquement la préparation. Ajouter les 150 g de pépites de chocolat, l’extrait de vanille, les 125 g de sucre semoule et remuer énergiquement. Sur une tôle beurrée, déposer tous les 5 cm une cuillère à café de la pâte, saupoudrer d’une pincée de cannelle râpée et faire cuire à four moyen 15 mn.
Conseil :
Prenez une banane bien mûre qui donnera un meilleur parfum à vos sablés. Vous pouvez aussi rajouter à cette recette des morceaux de noix de cajou ou éventuellement des pistaches. Je vous conseille de préparer l’appareil la veille et de le laisser reposer une nuit dans le réfrigérateur avant son utilisation. Les sablés se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique hermétiquement fermée.
