Faites macérer 1 h des quartiers de tomate dans huile citron fines herbes hachées sel poivre. Mélangez: 1 poignée de raisins secs sans pépins gonflés dans de l'eau tiède puis égouttés
1 pomme épluchée et coupée en dés quelques noix concassées
1 pied de céleri coupé en julienne
1 tranche de jambon épaisse ou un reste de poulet incorporez 1
5 dl de mayonnaise au citron additionnée de 1/2 c à café de curry. Disposez la salade sur des feuilles de laitue entourez avec les quartiers de tomate.
