6 filets de harengs préparés à l'huile. Assaisonnement: vinaigrette au persil haché.
Coupez les betteraves en petits cubes. Ecalez les oeufs durs découpez-les en rondelles et mettez les dans un plat avec les betteraves. Coupez les filets de harengs en tronçons. Ajoutez- les. Préparez la vinaigrette versez-la sur la salade. Saupoudrez de persil.
