Mélangez la semoule et les pois chiches dans un saladier ajoutez le bulbe de fenouil blanchi 5 mn à l'eau bouillante et coupé en dés et le chorizo en rondelles. Arrosez avec la sauce préparée avec les ingrédients indiqués saupoudrez de persil haché mélangez bien. Laissez reposer 1 h avant de servir. Cette recette permet d'utiliser un reste de couscous déjà cuit. Si vous deviez cuire la semoule pour cette salade faites-la cuire à la vapeur 30 mn environ. Vous pouvez ajouter des tomates en dés un poivron en lamelles du cresson.
