2 fromages de chèvre ronds mi-secs (genre de fromage St-Marcellin). Assaisonnement: 4 c à soupe d'huile d'olive le jus de 1 citron
3 c à soupe de ciboulette hachée sel poivre.
Grattez légèrement les fromages et coupez-les en tranches assez fines. Disposez-les dans un ravier. Mélangez l'huile le jus de citron et la ciboulette. Assaisonnez et versez la sauce sur le fromage.
