Eplucher l'ananas et le couper en tranches. Peler les bananes et les couper en rondelles. Peler les autres fruits enlever pépins et noyaux et les couper en quartiers. Faire fondre le sucre dans l'eau ajouter le jus de citron. Disposer les fruits dans un saladier arroser avec le sirop et le rhum. Mettre au frais avant de servir.
