150 g de jambon cuit. Assaisonnement: vinaigrette quelques gouttes de sauce soja.
Egouttez les germes de soja. Pelez l'avocat coupez-le en deux retirez le noyau coupez la chair en petits morceaux et citronnez-les; nettoyez et émincez les champignons citronnez-les également. Coupez le jambon en dés. Mélangez tous ces éléments dans un saladier en assaisonnant avec vinaigrette.
