2 oranges. Assaisonnement: 2 cuillerées à soupe de crème
1 cuillerée de jus de citron sel et poivre
1 branche d'estragon.
Eplucher laver et essorer la laitue. Couper les oranges en quartiers (ne détachez pas les tranches) après les avoir épluchées à vif. Préparez l'assaisonnement et faire le mélange juste avant de servir.
