Faire cuire du maïs à grande eau bouillante salée vingt minutes. Egoutter égrener laisser refroidir. Faire cuire des petits pois de la même façon. Préparer du blanc de poulet haché (restes) un poivron vert en dés des oeufs durs des feuilles de laitues. Faire une salade en disposant le tout en dôme bien mélangé de mayonnaise sur les feuilles de laitues. Décorer des oeufs.
