6 saucisses de Francfort sauce vinaigrette moutardée.
Couvrez le riz de deux fois son volume d'eau salée faites- le cuire très doucement 20 mn environ. Laissez-le refroidir. Egouttez le maïs faites griller les poivrons épépinez-les pelez-les et coupez-les en petits dés. Coupez les saucisses en rondelles. Mélangez tous ces éléments assaisonnez copieusement de vinaigrette. Il vaut mieux assaisonner 1 à 2 h avant de servir pour que tous les éléments puissent s'imprégner de sauce.
