1 kg de salsifis citron. Sauce: 100 g de beurre sel poivre
4 c à soupe de fines herbes hachées.
Nettoyez les salsifis et faites-les cuire. D'autre part faites chauffer le beurre salé et poivré jetez-y les salsifis égouttés saupoudrez de fines herbes mélangez et servez aussitôt.
