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SAUCE PIMENT
2 bols de piments séchés
5 ou 6 échalotes
2 têtes d'ail
100 g de crevettes séchées
5 morceaux de sucre nuoc mam pour mouiller.
Griller les piments jusqu'à avoir l'odeur. Faire revenir dans l'huile les échalotes et l'ail hachés. Mixer le tout.
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