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SAUCE POUR POISSON
1 botte de cresson
100 g d'oseille
1 citron sel poivre
100 g de crème épaisse
2 dl de vin blanc
1 noix de beurre.
Blanchir le cresson et l'oseille 1 mn à l'eau bouillante mixer. Chauffer le vin le jus de citron le beurre ajouter les herbes et la crème.
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