200 kg de basses-côtes d'agneau. Ajoutez 3 oignons et 3 gousses d'ail hachés saupoudrez de 1 c à dessert de cannelle
1 c à dessert de curry en poudre et de 3 clous de girofle broyés. Salez poivrez couvrez à hauteur de bouillon (cubes) et laissez mijoter 1 h 1/2 à couvert (30 mn en autocuiseur). Servez saupoudré de persil haché. Accompagnez de riz créole.
