4 oeufs sel. Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter la levure le sel le lait. Battre les blancs en neige les ajouter à la pâte. Cuire 40 mn au four th 4 1/2. Imbibez le gâteau avec un sirop à l'orange (1/4 litre d'eau
100 g de sucre
1 dl de jus d'orange ou de liqueur d'orange et garnissez le centre d'une macédoine de fruits frais (pommes poires bananes oranges) ou en boîte. Décorez de crème Chantilly mise à la poche à douille.
