3 ou 4 feuilles de menthe et 1 à 2 branches persil chinois thym laurier
1 oignon
1 feuille de poireau.
Faire la soupe avec les ingrédients ci-dessus. Mettre dans des bols la soupe bouillante et y ajouter les champignons chinois trempés à l'eau 10 mn des pâtes chinoises cuites 10 mn du vermicelle cuit 4mn).
