3 tranches de pain de mie 200 g de confit de canard persil haché.
Lavez les lentilles mettez-les dans une casserole avec le lard l'oignon piqué du clou de girofle les carottes émincées le thym le laurier et l'assaisonnement. Mouillez d'eau et laissez cuire pendant 1 h. Passez ensuite la soupe à la Moulinette. Réchauffez-la. Joignez la crème fraîche rectifiez l'assaisonnement et saupoudrez de persil haché. D'autre part vous aurez fait griller séparément les tranches de pain et le confit de canard. Coupez les tranches en quatre et le confit en petits morceaux. Servez avec le potage bien chaud.
