125 g de crème fraîche un gros bouquet d'estragon une demi-cuillerée à café de poivre noir en grains sel.
Faire cuire les spaghetti et pendant ce temps hacher finement l'estragon l'incorporer à la crème fraîche ajouter le poivre. Quand les spaghettis sont cuits les mélanger avec la sauce et servir. On peut remplacer l'estragon par la ciboulette; il faut surtout la couper très finement. Au besoin les passer au mixeur si on en a un cela donne plus de parfum.
