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    STREUZEL


    1 kg de farine

    500 g de beurre

    200 g de sucre

    200 g d'amandes

    375 g de raisins secs

    125 g de fruits confits (citrons oranges) 1 zeste de citron râpé le jus d'un 1/2 citron

    1 peu de muscade râpée

    7 g de levure de boulanger

    1 de litre de lait

    1 oeuf

    8 de sel. Macérer les fruits confits dans un peu de rhum la veille. Faire une pâte et ajouter les fruits. Cuire 1h à 180ø.


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