10 cl d'huile d'olive quelques gouttes de jus de citron sel poivre.
Mettre dans un mixeur le saumon coupé en dés la ciboulette la moutarde le jus de citron le sel et le poivre. Mixer le tout 15 à 20 secondes. Dresser sur une assiette parsemer de ciboulette hachée.
