Un fond de tarte en pâte brisée. Garniture: 400 g de boeuf haché
30 g de beurre sel poivre
1 oignon
1 gousse d'ail
3 c à soupe d'huile
4 tomates
1 c à soupe de basilic séché
100 g de gruyère ou de parmesan râpé.
Faites pré-cuire le fond de tarte à blanc 10 mn. Faites revenir la viande dans le beurre assaisonnez. A part faites revenir à l'huile l'ail haché et l'oignon émincé ajoutez les tomates pelées (fraîches ou en boîte) assaisonnez et joignez le basilic laissez mijoter 30 mn. Saupoudrez le fond de tarte de fromage râpé recouvrez de viande puis de sauce à la tomate. Faites cuire 25 mn environ à four chaud (200øC).
