Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 2 tartes de 22 cm de diamètre. 2 pâtes à tartes préparées
4 oeufs
850 g de potiron cuit
1 tasse 1/2 de sucre en poudre
1 c à café de sel
2 c à café de cannelle
1 c à café de gingembre
1 c à café de poudre de girofle
1 grosse boîte de lait condensé.
Chauffer le four à 220øC. Battre les oeufs ajouter les ingrédients un à un dans l'ordre. Verser sur les tartes. Cuire 15 mn à 220øC. Puis 40 à 50 mn à 180øC jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche. Laisser refroidir sur une grille.
