Foncez un moule à manqué beurré de pâte brisée. D'autre part épluchez 1 kg de pommes (reinettes boskoop) coupez-les en morceaux arrosez-les de jus de citron. Mélangez-les à 100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 c à soupe de raisins secs et 50 g d'amandes effilées joignez 150 g de crème fraîche. Versez le tout sur la pâte préparée et faites cuire à four chaud préchauffé (200ø C) pendant 40 mn. Démoulez et servez tiède de préférence.
