TOMATES FARCIES - Recettes de Cuisine

Pour 4 personnes :

4 grosses tomates

150 g de chair à saucisse

150 g de bifteck haché
1 oeuf
50 g de Gouda coupé en dés
4

tranches de Gouda (25 g chacune)
1 oignon persil sel

poivre thym émietté.

Otez et réservez les chapeaux des tomates. Creusez celles-ci

délicatement. Salez-les et retournez-les sur une assiette pour

qu'elles perdent leur eau. Dans un saladier mélangez

soigneusement: la chair à saucisse le bifteck haché l'oeuf

l'oignon émincé le Gouda coupé en dés le persil haché. Salez

poivrez parfumez de thym. Remplissez les tomates de cette

farce. Remettez les chapeaux. Disposez-les dans un plat à

gratin beurré en répartissant un peu de pulpe autour. Faites

cuire 1 heure à four préchauffé th 6. Cinq minutes avant la fin

de cuisson posez une tranche de Gouda sur chaque tomate et

remettez au four.