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    TOMATES JURASSIENNES


    Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes:

    8 petites tomates
    1 blanc de poulet froid
    4 tranches de pain

    de mie
    120 g d'emmental râpé
    2 cuillerées à soupe d'huile
    2

    oignons
    2 gousses d'ail
    1 bouquet de persil sel poivre.

    Creuser les tomates. Eplucher les oignons et l'ail; les hacher

    ainsi que le persil; couper le blanc de poulet en petits

    morceaux. Dans un saladier mélanger l'ail les oignons et le

    persil ainsi que les morceaux de poulet; ajouter la mie de pain

    émiettée l'huile et l'emmental râpé. Saler (peu) et poivrer.

    Garnir les tomates avec ce mélange et les cuire 20 minutes au

    four th 6 (180ø).


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