Faire ouvrir dans du vin blanc des moules et des coques. Dans de l'huile verser des seiches coupées en lanières saler poivrer ajouter thym basilic persil le jus de moules et enfin 3 gousses d'ail écrasées cuire 1/2 heure à feu doux. Faire cuire les tortillons dans de l'eau salée. Faire cuire doucement au beurre 2 minutes environ des coquilles Saint-Jacques saler poivrer. Mélanger le tout et faire chauffer.
