Coupez 3 à 4 gros oignons en tranches très minces et mettez-les dans un plat allant au four contenant un gros morceau de beurre. Faites cuire au four en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés. Placez sur les oignons la tranche de cabillaud assaisonnez et laissez-la cuire au four une vingtaine de minutes. Arrosez fréquemment. Pressez un jus de citron par-dessus et parsemez de persil haché.
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