Enlever du poulet la chair de la poitrine et l'émincer. Faire frire ces tranches dans du saindoux. Lorsqu'elles sont dorées ajouter du fromage de soja des champignons émincés un bol de bouillon de poulet un petit verre de vin jaune mélanger et couvrir. Ajouter une pincée de sucre et mélanger. Verser dans un plat. Arroser d'huile de sésame et orner de lamelles de jambon.
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