200 g de feta
250 g de ricotta
100 g de cream cheese (ou du Montana genre carré gervais)
2 oeufs menthe fraîche écrasée au goût
2 oeufs des feuilles de filo.
Mélanger tous les ingrédients sauf les feuilles de filo. Beurrer les feuilles de filo les couper en bandes de 5 cm de large mettre une grosse c à café de préparation au fromage. Replier le bas de la feuille en triangle et continuer à plier en triangle jusqu'en haut. Cuire à 180øC jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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