4 truites
4 tranches de jambon fumé sel huile thym citron. Enroulez chaque truite dans une tranche de jambon. Salez légèrement. Déposez-les sur une feuille de papier d'aluminium huilée glissez une branchette de thym fermez la papillote et faites cuire 40 mn à four moyen préchauffé. Servez avec du citron et du beurre fondu à volonté.
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