Temps de Cuisson : 10 minutes
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Refroidissement : 60 minutes
Boisson : Café / Thé / Chocolat chaud
Liste des Ingrédients :
• 250 g de sucre semoule
• 100 g de farine
• 125 g de noix de cajou hachées
• 125 g d’eau
• 125 g de beurre
Préparation :
Tamiser les 100 g de farine dans un bol, incorporer les 125 g de noix de cajou préalablement hachées au mixer et remuer l’ensemble.
Ajouter les 125 g de sucre et faire légèrement colorer le beurre dans une casserole puis verser sur la préparation en remuant.
Ajouter maintenant les 125 g d’eau, remuer énergiquement et réserver.
Déposer une cuillère à café de l’appareil précédent tous les 5 cm sur une tôle légèrement huilée puis faire cuire 10 mn à four très chaud.
Dès la sortie du four, décoller les tuiles à l’aide d’une spatule, les déposer chaudes sur un rouleau à pâtisserie en bois pour leur donner la forme courbée d’une tuile. Laisser refroidir avant de servir.
Conseil :
La partie délicate de la recette consiste à décoller les tuiles encore chaudes de votre plaque de cuisson. Elles sécheront en quelques minutes sur leur support courbé. Ne laissez surtout pas refroidir la plaque. Vous pouvez préparer votre pâte la veille et la réserver au réfrigérateur. Faute de noix de cajou, prenez des pistaches ou des amandes hachées.
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